Συνοπτικό πρόγραμμα
Παρακάτω αναλύονται τα κεφάλαια του προγράμματος σπουδών «Μοντέρνες Τεχνικές Bar (Modern Bar Techniques)»:
- O Πάγος και οι Κοπές του
- Μέθοδοι Καθαρισμού και Φιλτραρίσματος για Clarified Cocktails
- Molecular Cocktails and Foams
- Τεχνικές Sous Vide και Vacuum
- Χρήση του Thermomix για την Παρασκευή Σύνθετων Συστατικών και την Ολοκλήρωση Κοκτέιλ
- Αποξηραμένα Συστατικά και Πούδρες
- Παρουσίαση συνταγών σύγχρονων cocktails
- Video παρασκευής των cocktails
- Video των τεχνικών εκτέλεσης των cocktails
- Φωτογραφικό υλικό – τρόποι παρουσίασης των cocktails
- Σερβίρισμα ποτών στο bar
Πτυχίο-Πιστοποιητικό Mοντέρνες Τεχνικές
Οι απόφοιτοι λαμβάνουν κατόπιν εξετάσεων, Πιστοποιητικό Σπουδών Κέντρου Δια Βίου Μάθησης αναγνωρισμένο και στο εξωτερικό, σε 2 γλώσσες ελληνικά και αγγλικά.
Προϋποθέσεις Εγγραφής
Δεν απαιτείται απολυτήριο
Ηλικία άνω των 16 ετών
Να είστε επαγγελματίας Bartender
Να είστε απόφοιτος σχολής Bartender
Τόπος Υλοποίησης
Κως: Ελ. Βενιζέλου 79