Σε ποιους απευθύνεται
Σε επαγγελματίες ζαχαροπλάστες και σε αρχάριους στον χώρο της Ζαχαροπλαστικής. Ένα μοναδικό πρόγραμμα για όσους θέλουν να εξειδικευτούν στην τέχνη της ζαχαρόπαστας σε προχωρημένο επίπεδο. Προϋποθέτει βασικές γνώσεις Ζαχαρόπαστας. Υπάρχει δυνατότητα να παρακολουθήσει κάποιος το βασικό επίπεδο και να συνεχίσει αμέσως με το προχωρημένο.
Συνοπτικό πρόγραμμα
- Διαφορετικοί τύποι ζαχαρόπαστας και οι εφαρμογές τους
- Τύποι χρωμάτων που χρησιμοποιούνται για το χρωματισμό της ζαχαρόπαστας
- Μεθοδολογία κάλυψης τούρτας με ζαχαρόπαστα
- Μοντελισμός Δημιουργία 3D φιγούρας
- Ζωγραφική στα φύλλα
- Τεχνική δημιουργίας νερού
- Τεχνική κορμοί δέντρου
- Τεχνικές ζαχαρόπαστας
- Κοπή ζαχαρόπαστας με ειδκά κουπάτ
- Δημιουργία Τούρτας δύο επιπέδων και επεξήγηση τούρτας τριών επιπέδων
- Τελικό στήσιμο-μοντάρισμα τούρτας σε φελιζόλ
Το σεμινάριο είναι Hands on. Όλοι οι συμμετέχοντες θα δουλέψουν στο οργανωμένο και πλήρως εξοπλισμένο Εργαστήριο Ζαχαροπλαστικής για να δημιουργήσουν διακοσμήσεις με ζαχαρόπαστα.
Θα πάρετε μαζί σας
- Την διακοσμημένη τούρτα σας
- Γραπτές οδηγίες και σχέδια του σεμιναρίου
- Βεβαίωση παρακολούθησης του σεμιναρίου από το Πιστοποιημένο ΚΔΒΜ ΑΝΚΟ
