Αναστασία Ορφανουδάκη

Εισήχθη στο ΑΤΕΙ Κρήτης, στο τμήμα «Διατροφής& Διαιτολογίας», απ’ όπου αποφοίτησε το 2004 με άριστα (9,1) και με δύο υποτροφίες από το Ίδρυμα Κρατικών Υποτροφιών. Κατά τη διάρκεια των σπουδών της προσέφερε εθελοντική εργασία στο Νοσοκομείο της Κω, ενώ ολοκληρώνοντας τη φοίτηση, πραγματοποίησε εξάμηνη πρακτική άσκηση στο Νοσοκομείο «Μετροπόλιταν» στην Αθήνα. Στη συνέχεια εργάστηκε για 6 μήνες σε γνωστό διαιτολογικό γραφείο στη Γλυφάδα.

 

Από τον Ιούνιου του 2005, εργάζεται ως Διαιτολόγος-Διατροφολόγος, διατηρώντας το δικό της διαιτολογικό γραφείο, ενώ παράλληλα με κάθε ευκαιρία παρακολουθεί σεμινάρια και λαμβάνει μέρος σε συνέδρια, ώστε να ενημερώνεται για κάθε επιστημονική εξέλιξη στον τομέα μας. Από το Σεπτέμβριο του 2007 και για 15 μήνες, εξειδικεύτηκε στις διατροφικές διαταραχές, αποκτώντας ένα ακόμη δυνατό εφόδιο, το δίπλωμα «Diploma in practitioner skills for eating disorders” από το “National center for eating disorders UK”.

 

Τα τελευταία χρόνια αποτελεί μέλος του ακαδημαϊκού προσωπικού της ΑΝΚΟ Κω, παραδίδοντας μαθήματα στα τμήματα Μαγειρικής, Ζαχαροπλαστικής και Hotel Management.