Συνοπτικό πρόγραμμα
Από τις βασικές έννοιες που αφορούν το management μέχρι την εξειδικευμένη προσέγγιση που χρειάζεται ο χώρος της εστίασης, καλύπτονται από τις θεματικές ενότητες του συγκεκριμένου ταχύρρυθμου τμήματος:
-
Τι σημαίνει management
-
Πως επιλέγουμε συνεργάτες
-
Σεμινάρια που πρέπει να προηγούνται πριν κάθε συνεργασία
-
Η σημασία του κοινού σκοπού
-
Οργάνωση βάρδιας
-
Bonus και επιβράβευση γιατί είναι σημαντικά
Πτυχίο - Πιστοποιητικό Bar Management
Οι απόφοιτοι λαμβάνουν κατόπιν εξετάσεων, Πιστοποιητικό Σπουδών Κέντρου Δια Βίου Μάθησης αναγνωρισμένο και στο εξωτερικό, σε 2 γλώσσες ελληνικά και αγγλικά.
Σε ποιους απευθύνεται
Οι σπουδές στο τμήμα του Bar Management απευθύνονται σε νεοεισερχόμενους στον χώρο του Bar, σε επαγγελματίες Bartender, σε ιδιοκτήτες Bar, σε Bar Managers που θέλουν να εμπλουτίσουν τις γνώσεις τους με τι νέες τάσεις στον χώρο της διαχείρισης ενός Bar και του χώρου της εστίασης γενικότερα και θέλουν να αποκτήσουν τα απαραίτητα εφόδια ώστε να εξελιχθούν επαγγελματικά.
Προϋποθέσεις Εγγραφής
Δεν απαιτείται απολυτήριο
Ηλικία άνω των 16 ετών
Να σας αρέσει ο χώρος της εστίασης
Λίγα λόγια για τον εισηγητή
Η Ντίνα Νικολίτση έχει παρακολουθήσει πληθώρα σεμιναρίων, που αφορούν την σύνθεση και τα είδη cocktails αλλά και διοίκηση bar, έχοντας πλήθος πανελλήνιων διακρίσεων, ενώ έχει επιλεχτεί από την Διεθνή Ένωση Μπαρτεντερ (ΙΒΑ) ως επίσημη συνεργάτης για σεμινάρια Train the trainer.
Στην πορεία της στο χώρο έχει συνεργαστεί με γνωστά καταστήματα της Αθήνας, της Ρόδου και του Λονδίνου όπως το Hilton Metropole ως bar manager αλλά και το Nightjar, ψηφισμένο ως το 2ο καλύτερο cocktail bar στον κόσμο για το 2013.
Σήμερα εργάζεται στο Villa Di Mare Group ως Head Bartender – Bar Manager και ως καθηγήτρια Bartending στην τουριστική σχολή Anko Ρόδου.
Τέλος η Ντίνα Νικολίτση έχει γράψει 4 βιβλία για μπαρ τα οποία αναμένεται να εκδοθούν μέσα στους επόμενους μήνες.
ΤΟΠΟΣ ΥΛΟΠΟΙΗΣΗΣ
Ρόδος: