Γιώργος Δρετάκης

Από το 1996 εκπαιδεύεται διαρκώς πάνω στον κλάδο του bartending και της φιλοξενίας, μέσα από σεμινάρια και παρουσιάσεις.

 

Εργάζεται στον τουριστικό κλάδο από το 1996, καλύπτοντας θέσεις παραγωγής του επισιτιστικού κλάδου.

 

Η καριέρα του στον επισιτιστικό κλάδο, ξεκίνησε το 1996 σε cocktail & wine bars της Κρήτης. Το 1999, αφού έιχε ήδη εργασθεί τρία χρόνια σε δημιουργικά cocktail bars, μπήκε στον επισιτιστικό κόσμο των ξενοδοχείων. Ξεκίνησε εργαζόμενος στο Marmari Beach Hotel ως bartender, στη συνέχεια εργάστηκε στα ξενοδοχεία του ομίλου Kipriotis Hotels, στα lobby bars και συμμετέχοντας σε συνέδρια και μεγάλες εκδηλώσεις. Το 2002 έγινε colsultant bartender, καθώς δημιούργησε την cocktail list του βραβευμένου Platanista Hotel. Από το 2003 έως το 2018, εργάστηκε στον ξενοδοχειακό όμιλο Grecotel, καλύπτοντας τις θέσεις του Bar Manager και Chef De Bar στα πολυτελή και παράλληλα 5* ξενοδοχεία του ομίλου (Grecotel Kos Imperial Thalasso & Spa, Grecotel Royal Park). Από το 2019 έως και σήμερα, είναι Operation Bar Manager στο Horizon Beach Resort.

 

Εκτός από το Management των Bar, αναλαμβάνει την οργάνωση και την drink & cocktail list ξενοδοχείων και bar.

 

Από το 2016 έως και σήμερα, είναι καθηγητής στα τμήματα Bartending (IEK & ΚΔΒΜ) της τουριστικής σχολής ANKO Academy και παράλληλα συμβάλει στην οργάνωση και υλοποίηση εκδηλώσεων και παρουσιάσεων που λαμβάνουν χώρα στις δομές της σχολής.