Ενδιαφέρουσα και άκρως η ουσιαστική ήταν η διάλεξη του κ. Πέρου που πραγματοποιήθηκε το Σαββάτο 9/12 με θέμα "Global tourism trends. The latest trends in hospitality industry./An alternative approach in service quality" στους σπουδαστές της ΑΝΚΟ.
Η παρουσίαση περιελάμβανε το πως προσεγγίζονται ολιστικά οι ανάγκες των πελατών και των προσδοκιών τους, το πως επιτυγχάνεται η ποιοτική εξυπηρέτηση ανεξαρτήτως αστέρων ενός ξενοδοχείου και όλες οι σύγχρονες τάσεις που έχουν αναπτυχθεί στην τουριστική βιομηχανία και ιδιαίτερα στο τμήμα του service.
Οι σπουδαστές του ΙΕΚ και του ΚΔΒΜ παρακολούθησαν με ενδιαφέρον την εισήγηση και αποκόμισαν σημαντικές γνώσεις απαραίτητες για την επαγγελματική τους πορεία