Συνοπτικό πρόγραμμα

ΕΝΟΤΗΤΑ Α'

• Βασικές έννοιες διοίκησης επιχειρήσεων/ ανθρώπινου δυναμικού
• Εισαγωγή στην ιεραρχία και στην οργάνωση του τμήματος front office/ back office
• Διαχωρισμός καθηκόντων και αρμοδιοτήτων front office και back office
• Πρόγραμμα εργασίας προσωπικού
• Διαδίκτυο/ web bookings
• Αντιμετώπιση τυχόν προβλημάτων - παραπόνων των πελατών σε επίπεδο Supervisor
• Συνεργασία με άλλα τμήματα του ξενοδοχείου

ΕΝΟΤΗΤΑ Β'

• Τρόποι πωλήσεων και επικοινωνία με πελάτες ή πρακτορεία
• Κρατήσεις (reservation dpt)
• Σχέσεις με πελάτες
• Συνεργασία με γραφεία ταξιδιών
• Περί συμβολαίων (allotments)
• Vouchers (είδη Vouchers και κάλυψη που παρέχουν)
• Τεχνική κρατήσεων. Δελτία, πλάνα και λοιπά έντυπα που χρησιμοποιούνται για την ορθή τήρηση των κρατήσεων.
• Συμβόλαια και ανάλυση αυτών
• Τύποι κρατήσεων
• Individual
• Allotment
• Company
• Travel Agency
• Group accounts
• Booking position
• Αντιμετώπιση τυχόν προβλημάτων - παραπόνων των πελατών
• Main courante
• Έλεγχος τιμών- προτιμολόγηση (proforma)
• Υπολογισμός τιμών συμβολαίων
• Ακυρωτικά τιμολόγια
• Πιστωτικά τιμολόγια
• Διόρθωση τιμών
• Τήρηση κατάστασης ταμείων των υπολοίπων τμημάτων και κλείσιμο ταμείων
• Εκτύπωση αναφορών και στατιστικών
• Ασκήσεις για την έκδοση ταμειακών καταστάσεων και συμφωνία M/C
• Κλείσιμο ημέρας EOD