Σε ποιούς απευθύνεται

Το πρόγραμμα σπουδών είναι κατάλληλο για τους επαγγελματίες – εργαζόμενους ξενοδοχείων (Hotel Manager, Maître,Σερβιτόρους) πωλητές χονδρικού & λιανικού εμπορίου, από τους οποίους απαιτείται η βασική γνώση των προϊόντων, προκειμένου να επιτευχθεί ποιότητα στην εξυπηρέτηση του πελάτη. Επίσης, απευθύνεται σε καταναλωτές και οινόφιλους που επιθυμούν να εμβαθύνουν τις γνώσεις στον κόσμου του κρασιού.

Συνοπτικό πρόγραμμα

• Βασικά στοιχεία Αμπελουργίας
• Τρύγος
• Έλεγχος και παραλαβή της πρώτης ύλης
• Ελληνικές ποικιλίες
• Διεθνείς ποικιλίες
• Οινολογία - Μέθοδοι Οινοποιήσεων
• Νομοθεσία κρασιού
• Τύποι κρασιών (ήσυχα, ενισχυμένα, γλυκά, αφρώδη)
• Οργανοληπτικός έλεγχος
• Οινοχοΐα
• Service κρασιού
• Δημιουργία και διαχείριση κάβας
• Η λίστα κρασιού
• Προώθηση και πωλήσεις κρασιού
• Συνδυασμός γεύσεων

Με τη λήξη του προγράμματος, δίνεται η δυνατότητα προώθησης σε επιλεγμένα εστιατόρια και ξενοδοχεία

Πτυχίο-Πιστοποιητικό Sommelier

Οι απόφοιτοι λαμβάνουν κατόπιν εξετάσεων, Πιστοποιητικό Σπουδών Κέντρου Δια Βίου Μάθησης αναγνωρισμένο και στο εξωτερικό, σε 2 γλώσσες ελληνικά και αγγλικά.